Merguez z jehněčího a hovězího masa

Merguez je francouzský pojem. Tento druh párku pochází původem z Maghrebu, tedy především ze tří zemí na severu Afriky: Tuniska, Alžírska a Maroka. V tomto mimořádném párku je samozřejmě především vynikající maso. Původní tradiční maghrebský párek je výhradně z jehněčího masa. Dnešní verze párku ale často obsahuje kombinaci mletého jehněčího a hovězího.

My V Sabilco vyrábíme je v poměru (70% Jehněčího s 30% Hovězího masa).