Durra Melasa z granátového jablka 1kg

Granátová melasa je důležitou složkou vaření na Blízkém východě. Arabské jméno (dibs rumaan). chuť melasy z granátového jablka je mnohem kyselejší než sladká.

Když se šťáva z granátového jablka vaří na hustou konzistenci, ztrácí jasně červenou barvu granátového jablka a přechází do tmavě hnědé, téměř černé.
Granátová melasa se používá v klasických pokrmech Blízkého východu, jako jsou:

Fesenjaan: perský drůbeží pokrm z kuřecího nebo kachního masa.
Muhammara: pečená paprika a ořechová pomazánka.
Kisir: turecký bulgurový salát.
Fattoush: chlebový salát.

Samozřejmě, že kromě tradičních možností jsou možnosti použití melasy z granátového jablka prakticky nekonečné. Můžete jej přidat do čehokoli, kde chcete přidat extra kyselou chuť.