Lebanese Nights (Layali Lubnan)
Ingredience:
1- 4 šálky mléka.
2- Šálek krupice.
3- Čtvrt šálku cukru.
4- 2 kusy drceného mastic.
5- 2 polévkové lžíce růžové vody.
6- Mascarpone nebo kaymak.
7- Půl šálku drcených pistácií.
8- šálek sladkého sirupu z cukru.
Připrava
Mléko, cukr, mastik a růžovou vodu dejte dohromady do mísy.
Směs se dá na oheň, přivede se k varu, pak se přidá k jemné krupičné směsi a za stálého míchání až do varu vznikne hustá směs.
Směs dejte do pyrexové misky a nechte stranou, dokud úplně nevychladne.
Na krupici v misce naneste středně hustou vrstvu kaymaku a poté ji vložte do chladničky.
Nechte misku v lednici dvě hodiny, dokud nebude konzistence krému.
Pokrm se posype množstvím drcených pistácií.
