Quinoa 750g

Quinoa
Quinoa je druh jedlého semene, které se dodává v různých barvách včetně černé, červené, žluté a bílé. Rostlina se pěstuje asi 5000 let a pochází z andské oblasti Jižní Ameriky, konkrétně z Bolívie, Ekvádoru, Chile a Peru. Poté, co jsou semena sklizena, procházejí zpracováním, aby se odstranily přírodní saponiny, chemická sloučenina hořké chuti potahující vnější povrch, která působí jako přírodní pesticid.

Quinoa a zdraví
Ačkoli technicky jde o semeno, Quinoa je klasifikována jako celé zrno a je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny. Jeden vařený šálek poskytuje asi 8 gramů bílkovin a 5 gramů vlákniny. Na rozdíl od některých rostlinných bílkovin je quinoa kompletní bílkovinou, to znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, které si naše tělo nedokáže samo vytvořit.
Quinoa je také přirozeně bezlepková a lze ji bezpečně jíst, pokud někdo trpí nesnášenlivostí lepku, jako je celiakie.

Zdroj
Mangan
Fosfor
Hořčík
Folát
Thiamin (vitamín B1)